Karipap Gajah

Bahan  A ( kulit)
5 cawan tepung gandum

½ sudu the garam

3 sudu besar planta

Air secukupnya

Bahan B (inti)

Daun bawang

Daun sup

1 bili Bawang besar (dihiris)

Gula secukup rasa

Garam  secukup rasa

5 biji telur

Bahan C (kuah)

2 cawan air masak

5 sudu basar sos cili

2 sudu cili giling

1 biji bawang besar (dihiris)

½ sudu garam

2 sudu besar gula

** Campur semua bahan untuk buat kuah karipap

Cara –cara

Mula-mula jom kita buat kulit karipap dulu. Campurkan semua bahan A dan uli seperti biasa sehingga lembut dan sebati. Kemudian biarkan sekejap. Sambil tu jom kita buat inti pulak. Potong daun bawang dan daun sup macam kita nak buat bunga rampai hihihi tapi jangan la terlampau halus sangat. Kemudian campurkan dengan bawang yang telah dihiris.Campurkan gula dan garam dah siap inti karipap. Hihihi senang tak nak buat intinya.

Tepung yang telah diuli tadi bahagikan kepada 4 @ 5 ketul .Kemudian tepekkan tepung pada pinggan yang sederhana besar. Macam ni

Letakkan inti atas tepung kemudian pecahkan telur lipat dan klimkan tepi karipap macam ni

 

haa… senang tak. Panaskan minyak dalam kuali.Minyak perlu banyak supaya masak sampai dalam. Api jangan besar nanti luar je masak tapi dalam tak masak. Angkat perlahan-lahan supaya tak bocor dan masukkan dalam kuali  . Haaa… dah siap. Hidangkan panas-panas. Lagi sedap kalau buat berbuka puasa. Suami dan anak-anak suka sangat kadang-kadang 5 keping tu tak cukup. Inilah penangan resepi mak mertuaku